경기 용인, '함흥' 냉면 맛집 [함주면옥]
'냉면'이란 음식은 종류가 다양한 음식이다. 물냉면, 비빔냉면, 회냉면 등의 종류로 나눌 수 있고 지역 특색으로 세분화한다면 함흥냉면, 평양냉면, 진주냉면 등으로도 나눌 수도 있다. 또한 고구마 전분으로 만든 면의 냉면도 있고, 칡으로 만든 면을 이용한 냉면도 있다. 오래전, 냉면의 식자재가 귀할 땐 비교적 값싼 밀가루로 만든 '밀면'도 존재했다. 이처럼 냉면은 꽤나 오래된, 전통적인 '우리' 국수이다. 그럼, 혁꿀이와 맛있는 여행을 떠나볼까? 이곳은 냉면전문점 답게, 세 가지 종류의 냉면과 더불어 꽤나 다양한 메뉴들을 판매하고 있다. 국밥이라던지 전골류도 제법 맛있는 편이다. 오늘은 면을 먹으러 간 터라, 물냉면과 회냉면 그리고 냉면과 곁들여먹을 개성만두를 주문하였다. 참고로 '함주'란 함경남도에 위치..
2021. 9. 25.
