오늘 소개해드릴 맛집은 명지대에 위치한 감성 퓨전 전문점 '수아레'다.
필자가 찾은 보석 같은 공간이었는데, 어느덧 명지대 주변에서는 소문이 자자해진 맛집이다.
혁꿀이는 그동안 약 3년째 블로그를 운영하면서, 400개 가까이 되는 맛집과 호텔등을 리뷰했었다.
돌이켜보면 참 많이도 먹으러 다녔는데 그중에서도 '만점을 받은 집' 그리고 '재리뷰를 하는 집'은 흔치 않다.
그 흔치 않은 와중에 이곳 수아레는 '혁꿀이 블로그 평점 만점'에 또 '재방문'을 하게 되어 포스팅을 하게 되었다.
과연 어떤 매력과 맛으로 혁꿀이를 사로잡았을지, 다 함께 맛있는 여행을 떠나볼까?
안에 손님이 많아 전체샷은 찍지 못했지만, 내부 인테리어를 보여드릴 겸 일부를 찍었다.
이곳 인테리어를 두 단어로 표현하자면 '분위기'와 '레트로'다.
우리에게 친숙한 레트로 감성에, 분위기를 더했달까?
필자는 음식점에서 흘러나오는 노래 또한 중요하게 생각하는데, 노래도 마찬가지로 가게 분위기와 딱 맞는 선곡들이 준비되어 있다.
그렇기에 데이트 장소로도 손색이 없고, 친구들과 술에 젖기에도 딱 좋은 공간이다.
몇 년 전 필자가 방문했을 당시보다 크게 변한 것들이 있는데 그중에 하나가 '다양한 술'이다.
물론 필자가 처음 방문했을 때보다 인테리어도 훨씬 좋아지고 메뉴의 구성과 퀄리티도 높아졌다.
내가 단골손님으로 있는 가게가 '좋은 변화'를 겪는 것은 참 기분 좋은 일인데, 그중에서도 눈에 띄는 것은 '술'이다.
기존 소주와 맥주등 우리가 일반적으로 알 수 있는 술만 판매했던 것과 달리, 다양한 주종들이 준비되어 있다.
사진 속에서도 알 수 있다시피 막걸리나 전통주, 하이볼등도 추가되어 특별한 술들을 즐길 수 있는 장점이 있다.
필자가 이곳을 방문하면 꼭 주문하는 것은 바로 이 집의 시그니처 메뉴와도 다름이 없는 '오징어 항정 숯불구이(18,000원)'이다.
수아레를 처음 방문하는 분이라면 꼭 이 오징어 항정 숯불구이를 주문하는 것을 추천한다.
또, 주인장님이 신메뉴라고 추천해 주셔서 주문하게 된 '가브리살 수육전골(24,000원)' 그리고 마지막으로 추가한 '우삼겹 묵은지 두부김치(17,000원)'까지 다양한 메뉴들을 주문했다.
첫 번째로 소개해드릴 메뉴는 '오징어 항정 숯불구이(18,000원)'이다.
호불호가 거의 없는 누구나 좋아할 만한 술안주다.
사실 혁꿀이는 '오징어류'를 그리 좋아하지 않는다.
냉동 특유의 질겅질겅 한 식감 때문인데, 이곳의 오징어는 그렇지 않다.
국내산 생물 오징어를 사용해 오징어가 부드럽다.
또한 항정살은 큐브 스테이크같이 먹기 좋게 썰려있어서 간단히 집어먹기 좋다.
이 메뉴의 장점은 바로 '맛과 향'인데, 주인장님의 짭조름한 비법 양념과 파기름 마지막으로 숯불향까지! 맛이 없을 수가 없는 메뉴다.
두 번째로 소개해드릴 메뉴는 '가브리살 수육전골(24,000원)'이다.
사장님의 넉넉한 인심덕에 배부르게 즐길 수 있는 전골요리다.
여러 형태의 수육을 먹어봤는데, 가브리살을 이용한 수육은 처음 맛보는 것 같다.
우리가 원래 수육으로 사용되는 고기 외의 부위라 혹시 잡내가 나면 어떡하나 걱정했으나, 괜한 걱정이었다.
불향이 살짝 입혀진 가브리살 수육은 잡내가 하나도 없고, 입에서 녹아내릴 정도로 부드러웠다.
오늘 먹은 메뉴 중 가장 맛있었을 정도로 최애 요리였으며, 다음에 또 방문한다면 가브리살 수육은 꼭 시킬 예정이다.
마지막으로 주문한 메뉴는 '우삼겹 묵은지 두부김치(17,000원)'이다.
배가 불러도 좋은 사람들과 감성 터지는 분위기에서 안주를 멈출 수는 없다.
배가 어느 정도 차 마지막으로 주문하게 된 메뉴인데, 짭조름한 김치와 녹진한 우삼겹은 간단히 집어 먹기 좋다.
아무래도 명지대학교라는 대학교 근처에 있는 술집인 만큼, 가성비와 분위기에 초점을 맞춘 가게이며 남녀노소 누구나 좋아할 거라고 생각된다.
이 집의 장점은 뭐니 뭐니 해도 어디에서나 맛볼 수 없는 '특별한 퓨전 메뉴'들이 존재한다는 사실이다.
이곳에서 판매하는 요리들은 오직 이곳에서만 맛볼 수 있다.
그것이 혁꿀이가 다른 곳이 아닌 여기로 발걸음을 옮기는 첫 번째 이유이다.
직원분들의 친절함은 덤이고, 사장님의 넉넉한 인심도 덤이다.
퓨전 음식으로 좋아하는 사람들과 기분 좋은 술자리를 즐기고 싶은 사람이라면 이곳 '수아레'를 방문해 보는 것이 어떨까?
[명지대 수아레] 총평 (★★★★★ 5/5 만점)
- 주소 : 서울 서대문구 거북골로 25-5
- 전화번호 : 010 - 6609 - 2531
- 영업시간 : 매주 일요일 제외, 18:00 ~ 02:00
위 포스팅은 내돈내산 솔직 후기입니다.
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