반응형 참숯4 [초동집] 참숯화로로 구워먹는 고기! "초동집" 오늘 소개해드릴 집은, '참숯'을 이용한 '화로구이' 전문점인 '초동집'이다. 참숯으로 구워낸 고기는 맛이 없으래야 없을 수가 없다. 이 세상엔 고기를 굽는 방법이 참 다양하다. 돌에 굽기도 하며 초벌을 하여 굽기도 하고, 연탄이나 짚에도 구워 먹기도 하는데 개인적으론 고기는 참숯에 굽는 게 가장 맛이 좋다고 생각한다. 이곳은 지하철 2호선 4호선 사당역 11번 출구에서 도보 5분 이내에 위치하고 있어 접근성이 좋다. 사당의 지점이 본점이며, 화성에도 하나의 지점이 존재한다. 그럼 혁꿀이와 함께 맛있는 여행을 떠나볼까? 점심시간 즈음에 방문했는데 손님이 많이는 없더라. 한적하게 조용하게 식사를 하고 싶은 사람에게는 안성맞춤인 식당이다. 식당의 내부는 사진에서 볼 수 있다 시피 제법 오래된 느낌의 고깃집이.. 2022. 5. 10. ★당산역, 맛있는 숯불 닭목살구이 [촌놈 숯불 닭갈비] 2021년 7월 6일 화요일, 저녁을 먹으러 방문한 [촌놈 숯불 닭갈비]. 당산역 6번 출구에서 걸어서 3분 이내에 위치한 집이라 접근성이 참 좋다. 당산역하면 족발이나 닭갈비 등이 유명하고 맛있는데, 오늘은 갑자기 닭갈비가 먹고 싶어 이 집을 방문했다. 결과는 대성공! 정말 맛있는 닭갈비를 먹을 수 있었다. 가게 내부는 매우 넓고 쾌적하며, 테이블마다 닥트가 설치되어 있었기에 닭냄새나 숯불 냄새가 그리 심하지 않은 편이었다. 주문을 하면 즉시 나오는 밑반찬 구성이다. 열무김치와 쌈무, 무 피클, 깻잎 장아찌 그리고 파절임. 밑반찬들은 깔끔하며 모두 닭갈비와 어울리는 구성이다. 소스는 세 가지 종류가 나오는데, 필자는 가운데에 있는 매운 양념 소스가 가장 입에 잘 맞았다. 맛있게 매운맛이랄까? 소스를 포.. 2021. 7. 7. 분당, 맛있는 돼지갈비집 [천지연] 2021년 7월 4일 일요일, 점심을 먹으러 방문한 분당 서현동의 [천지연]. 분당 율동 공원 근처에 위치하고 있는 이곳은, 돼지갈빗집으로 오래된 유명한 맛집이다. 필자는 돼지갈비를 먹으러 갈 때면 [서현궁]이나 여기 [천지연]을 들리곤 한다. 이곳은 [서현궁]보다 맛이나 가격 부분이 저렴하나, 그래도 맛있는 돼지갈빗집임에는 틀림없다. 외관은 고풍스러운 한옥으로 되어있으며, 식사시간에 이 집을 들린다면 웨이팅은 필수이다. 사진 속에 보이는 천막 안에 들어가 기다리다 보면, 직원분께서 호출해주신다. '점심 메뉴'도 진행한다고 하니, 근처에서 점심을 할 일이 생기면 들리는 것도 좋겠다. 맛있는 음식을 기다리는 시간은 즐거우면서도 설렌다. 약 20-30분 정도의 웨이팅을 끝내고 내부에 들어왔다! 이곳의 메뉴는.. 2021. 7. 5. ★경기도 성남, 분당 참숯 갈비의 원조 [서현궁] 21년 3월 30일, 이른 저녁을 먹으러 들른 서현궁. 나는 이곳의 돼지갈비를 무척 좋아한다. 적어도 한 달에 한번 이상은 꼭 들리는 돼지갈비 맛집. 고풍스러운 내부와 정겨운 분위기, 친절한 서비스, 자꾸만 손이 가는 밑반찬들. 그리고 무엇보다 참숯향을 흠뻑 머금은 이 집만의 특별한 돼지갈비까지. 내가 이 곳을 자주 찾는 이유이다. 서현궁은 차량으로 이동한다면 '무조건' 발레파킹을 해준다. 자가용을 가지고 이 곳을 들른다면 좋든 싫든 주차 팁을 현금으로 2천 원! 꼭 가지고 가자. 이 곳의 종업원분들은 모두 개량한복을 입고 계신다. 또한 밝고 친절하다. 그렇기에 식사를 하는 동안 마치 내가 임금님이 된 것 같은 착각이 든다. 그리고 무엇보다 '모두' 수준급으로 고기를 구워주신다. 모든 종업원분들이 고기 .. 2021. 3. 31. 이전 1 다음 반응형
