[리리뷰, "포하임"] 날이 덥고~ 베트남 음식이 땡길땐, "포하임"

[포하임] 간판

오늘은 혁꿀이의 "리리뷰" 타임이다!

리리뷰란, 혁꿀이가 이미 리뷰했던 곳을 '다시 한번' 리뷰하는 컨텐츠이다.

 

자! 그럼, 오늘 소개해드릴 집은 베트남 음식 전문점 '포하임'이다.

이곳은 필자가 월남쌈이 먹고 싶을 때마다 종종 들리는 집으로, 만약 대중교통을 이용한다면 지하철 수인 분당선 '서현역'에서 내리면 된다.

포하임은 서현역에서 도보 약 3분 이내에 위치하고 있어 접근성이 좋다.

이곳은 서현점뿐만 아니라, 가락점 선릉점등도 있다.

 

첫 리뷰 때는 필자가 5점 만점의 4.5점으로 굉장히 높은 점수를 줬었다.

약 9개월 만에 찾은 이곳은 맛과 가격, 그리고 서비스적인 부분에서 어떻게 변해있었을지 혁꿀이와 함께 맛있는 여행을 떠나볼까?

(↓ 혁꿀이의 [포하임] 첫 리뷰가 궁금한 사람은 이 링크를 이용하면 된다.)

https://you-1124.tistory.com/158 

경기 분당, 확장 오픈한 "쌀국수와 월남쌈집" [포하임]

[포하임] 메뉴판

일단 메뉴판을 보고 가장 눈에 띈 것은 단연 '가격'이다.

9개월 만에 제법 많이 올랐다.

요즘 어딜 가나 물가가 올랐으니 할 말은 없지만 말이다.

 

필자가 즐겨먹던 '월남쌈 커플세트'는 기존 32000원에서 39000원으로 올랐다.

가격이 오른 건 슬프지만, 그럼에도 필자는 '월남쌈 커플세트'를 주문하였다.

[포하임] 월남쌈

월남쌈의 구성은 예전과 거의 비슷하다. (사실상 똑같다고 보면 된다.)

세 가지 종류의 고기와, 날치알, 맛살, 적상추, 깻잎, 계란, 양파, 단무지, 새우, 파인애플, 파프리카, 당근, 숙주, 소면 등으로 이루어져 있다.

다양한 종류의 토핑을, 라이스페이퍼에 취향에 맞게 가득 싸서 먹으면 끝이다.

이곳은 두 가지 소스가 나오는데, 하나는 피쉬소스고 또 하나는 땅콩소스이다.

 

가격이 오른 대신, 좋았던 건 고기를 제외한 토핑 3가지를 무료 추가할 수 있다는 점이다!

월남쌈을 먹다 보면 자주 손이 가는 토핑이 있기 마련이다.

그런 분들에게는 더할 나위 없는 희소식이겠다.

[포하임] 월남쌈 물

큰 접시에 나오는 따듯한 물은, 라이스페이퍼를 적셔먹는 용도의 물이다.

물이 식었다면 당연히 리필이 가능하다.

[포하임] 미니 쌀국수

'월남쌈 커플세트(39000원)' 에는, 두 개의 미니 쌀국수가 포함이다.

커플세트는 월남쌈과 함께 작은 쌀국수를 곁들여 먹을 수 있어서 좋다.

 

이곳 포하임 쌀국수가 좋은 이유는, 쌀국수 국물이 '진짜'다.

 

필자는 쌀국수를 워낙에 좋아하는터라, 베트남까지 직접 가봤을 정도다.

그 정도로 정말 여러 종류의, 정말 다양한 쌀국수를 먹어봤다.

쌀국수에서 가장 중요한 것은 단연 '육수'인데, 육수는 양지나 소뼈 그리고 고수씨등을 함께 푹 끓여 직접 만드는 것이 정통이자 그 맛을 제대로 살릴 수 있는 유일한 방법이다. 

가끔 양지나 소뼈를 끓여 육수를 만들지 않고, '페이스트'로 육수를 우려내는 가게들이 있다.

그런 가게는 순간의 비슷한 맛은 있지만, 계속 먹다 보면 깊은 맛이 없어 '가짜 육수'라는 것이 서서히 느껴진다.

하지만 이곳의 육수는 페이스트를 쓰지 않고, 직접 우려내기에 계속해서 깊은 맛이 유지된다.

 

월남쌈도 좋지만, 사실 이곳의  '진짜 육수'가 계속 발걸음을 하게 되는 진짜 이유인셈이다.

[월남쌈] 토핑 추가

토핑으로 계란 지단과 파인애플을 추가했다.

추가된 토핑은 넉넉히 주셔서 좋았다.

오랜만에 방문한 이곳은, 가격 외에는 변한 것이 없다.

어디든 물가가 오른 지금, 가격이 올랐다는 것은 사실 큰 문제가 되지 않는다고 생각한다.

중요한 것은 맛인데, 그 맛이 여전하다는 것에 너무나도 감사하다.

특히 베트남 음식의 경우 운영이 어려워지면, 가장 먼저 유혹되는 것이 바로 육수를 교체하는 것이다.

'진짜 육수'에서 '가짜 육수'로. (필자는 실제로 그러한 가게들을 많이 봐왔다.)

 

하지만 이곳은 변함없이 베트남의 맛을 지키고 있었고, 그 때문에 저번에 줬던 평점 4.5 가 아닌 5점을 주고 싶다.

맛있는 진짜 쌀국수를 즐기고 싶은 사람이라면, 이곳 [포하임 서현점]을 방문해보는 것이 어떨까?

 

[포하임 서현점] 총평 (★★★★★ 만점)

● 주소 : 경기 성남시 분당구 서현로 210번 길 20

● 영업시간 : 매일 10:00 ~ 23:00

● 전화번호 : 031 - 706 - 4351

● 주차 : 가능

● 휴무 : X

 

위 포스팅은 내돈내산 솔직 후기입니다.